Truita de carabassó i primentons

Una truiteta en verdura de temporada.

 

Ingredients:

4 ous

1 carabassó gros o 2 menuts

1 primentó roig

1 primentó verd

Oli d’auliva

Sal

Pebre negre

 

Preparació:

Netegem bé les verdures i les tallem a daus.

Posem un xorro d’oli a la paella i ho sofregim. Salpebrem.

Batem los ous i salpebrem.

Ho barregem en lo sofregit i fem la truita.

 

I si voleu més truites, totes les que podeu trobar per aquí:

Frittatine all'bruzzense

Truita amanida

Truita d’abadejo i ceba caramel·litzada

Truita d'all porro i primentó 

Truita d'asbargínyia i ceba caramel·litzada

Truita de calçots

Truita de carabassa, primentó i ceba

Truita de carabassó

Truita de carabassó i alls tendres

Truita de carabassó i ceba

Truita de carabassó i gambes

Truita de carxofes

Truita de ceba i primentó

Truita d'espàrrecs de marge 

Truita d'espinacs i alls tendres

Truita de faves

Truita de formatge fresc

Truita de fulles de remolatxa

Truita de pataques lila

Truita de pataca i pernil

Truita de penques de bleda i alls tendres

Truita de pèsols 

Truita de primentó roig i alls tendres

Truita de primentó, shitake i alls tendres

Truita de remolatxa

Truita de rovellons i pataca 

Truita en compota d'albercocs

Truita primavera de verdures

Truita de verdures

Truiquetes