Orzo en carabassó

 

Cabdells farcits

 

Una recepta ben fresqueta per als dies de calor.

Amanida d’estiu

 

A l’estiu apeteix molt la fruita i amanides fresquetes. La d’avui és una combinació d’aquestes que fas amb el que tens a casa i queda d’allò més bo. I ja que utilitzava les cireres, doncs a participar al #CerezasInternationalDay de les cireres d’aquest mes amb un producte de temporada, proximitat i ecològic i que damunt està boníssim, que més podem demanar?

Kuku-Kadoo *Pèrsia

 

Similar a la fritatta, però amb un toquet especiat la recepta que avui portem des de Pèrsia.

Un llibre, una recepta (77). Hamburgueses veggie de restes de gentilles

 

Aquest mes vos porto un llibre que se diu: Cocina zero waste. Comprar, conservar y cocinar sin residuos de Sebastian Simon. Un llibre complet, amb moltes receptes i idees per aprofitar les restes de menjar organitzat per capítols de grups d’aliments.

Espàrrecs en hummus d’escalivada

 

A vegades de les restes surten plats espectaculars.

Amanida de pataca, cavalla i anxoves

 

Avui una amanida que servix de plat i carregada de peix blau. I li dic amanida perquè és un plat fresquet i en un bon xorro d’oli d’auliva per damunt.