Avui vos porto una recepta del llibre: “La cuchara de plata”, una obra fantàstica de cuina italiana amb més de mil pàgines en receptes per a degustar.
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Llibres. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Llibres. Mostrar tots els missatges
7/3/26
Un llibre, una recepta (96). Truita de truita
Aquest mes lo llibre que vos proposo és ideal per arrancar en la primavera ara que els plantes aromàtiques amb les pluges estan precioses. Les Herbes Aromàtiques. Cuina dels Perfums de David Solé és un llibre ple de receptes i consells per a utilitzar els herbes aromàtiques ala vostra cuina, tota una delícia.
.jpg)
7/2/26
Un llibre, una recepta (95). Budha bowl amb hummus de remolatxa
Seguim ampliant lo receptari de la mediateca gastronòmica amb un llibre que ja fa una anys que està a les prestatgeries. Transforma la teva salut de Xevi Verdaguer. La psiconeuroimmunologia continua estant a l’ordre del dia, i les receptes proposades al llibre són ben apetitoses. Avui vos porto un bol d’aquests que m’agraden a mi, alegren la taula i fan gaudir d’un bon àpat.
7/1/26
Un llibre, una recepta (94). Truita de pataques i polp en lo seu suc de romesquet mariner
Aquest mes un llibre carregat de receptes catalanes i los seus maridatges: Catalunya a la copa i al plat de Javier Campo i Gessamí Caramés. Al llibre trobareu receptes de totes les parts de Catalunya i cadascuna va acompanyada d’un maridatge. Perfecte per redescobrir receptes de sempre i vins per acompanyar-les.
7/12/25
Un llibre, una recepta (93). Chana masala en moniato i espinacs
Este mes vos porto un llibre amb el que podreu fer un viatge pel món despertant la curiositat i los 5 sentits. La ciència de las especias del Dr. Stuart Farrimond. Un llibre per llegir i aprendre a la vegada que vos aporta alguna recepta per a utilitzar les espècies que s’expliquen la llibre.
7/11/25
Un llibre, una recepta (92). Pataques viudes
Aquest mes, un llibre clàssic de receptes del meu poble, del chef Vicent Guimerà Sales: Lo rebost del meu poble. Aquí podeu trobar totes aquelles de les iaies recollides en un llibre senzill i pràctic.
17/9/25
Carabassó en tomaca i feta
La recepta que vos porto avui és del chef Yotam Ottolenghi, del seu llibre: Exuberancia. La vibrante cocina vegetariana. És una versió d’una que ja havia fet.
7/9/25
Un llibre, una recepta (90). Salsa picant d’asbargínyies
Aquest mes vos porto un llibre xicotet carregat de conserves súper interessants: Conserves atrevides per al vostre rebost de Reinhardt Hess.
7/8/25
Un llibre, una recepta (90). Cherry tomato salad and backed ricotta cheese with tapenade croutons
Que millor que un llibre carregat d’informació de tomaques i algunes receptes per al mes d’agost que és quan aquí, a casa nostra, les tomaques és quan són més bones. The Heilroom Tomato. From Garden to Table d’Amy Goldman va ser un regal d’aniversari d’una persona que sap que les tomaques és una de les coses que més m’agrada.
11/6/25
Carabassons i pèsols amb polenta
Avui vos porto una recepta d’un dels meus xefs preferits Yotham Ottholenghi, del seu llibre: Simple.
7/6/25
Un llibre, una recepta (88). Tempeh fregit amb gingebre
Avui he recuperat d ela meva biblioteca gastronòmica un llibre que és un bàsic de la macrobiòtica: El libro de la Macrobiótica. Completo tratado sobre dieta y ejercicios macrobióticos de Michio Kushi. Fàcil de llegir i ben estructurat, amb receptes per a tota la família.
7/5/25
Un llibre, una recepta (87). Thai Bamboo Skewers
Lo llibre que vos porto avui és ben pràctic si sou dels que dineu de carmanyola i voleu donar-li un toc diferent. A més, està ple de tècniques i consells per a preparar un bon batch cooking i també congelar i preservar los aliments. Effortless Bento.
7/4/25
Un llibre, una recepta (86). Mandonguilles d’abadejo
Lo llibre d’este mes ja vo l’havia presentat en un post fa anys però encara no havia posat cap de les seues receptes a aquesta secció, així que ja toca. Avui una recepta de tota la vida d’un súper llibre: La Cuina dels Pescadors de la Costa Daurada. Receptes tradicionals. de David Solé i Torné.
7/2/25
Un llibre, una recepta (84). Khumbi ki kari
Lo llibre d’aquest més és de cuina Índia vegetariana i com ja sabeu que m’encanten els curris, he escollit un curry de xampinyons que és senzill de fer i segur que agradarà a tothom.
7/1/25
Un llibre, una recepta (83). Pastissets de tempeh thailandesos
Comencem l’any amb una recepta i un llibre de cuina vegetariana: Alta cocina vegetariana. Menut, pràctic i amb receptes per a compartir com aquesta d’avui que segur que a casa repetirem.
7/12/24
Un llibre, una recepta (82). Aulivada
.png)
Lo llibre d’aquest mes mos porta una recepta tradicional. David Solé i Torné a Salses i salsetes fredes tradicionals catalanes mos comparteix una gran varietat de receptes que segur que agraden a tots los de casa i vos porten bons records.
7/11/24
Un llibre, una recepta (81). Moules gratinées au grana padano
.png)
Sempre que viatjo m’agrada visitar tendes d’alimentació, supermercats i biblioteques. A Paris vaig descobrir una llibreria ideals per als cuinetes: Librarie Gourmande.
7/10/24
Un llibre, una recepta (80). Les llenties
.png)
Aquest mes vos torno a portar un llibre de la Maria Nicolau, la que considero, a banda d’una gran chef, una fantàstica escriptora. Llegiu, cuineu i gaudiu dels seus llibres, no vos decepcionaran.
7/9/24
Un llibre, una recepta (79). Hiya-yakko
.png)
Lo llibre d’aquest mes mos porta a Japó en una recepta típica de l’estiu i molt fàcil de preparar.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)