Ingredients:
2 asbargínyies grosses
200g xampinyons
1 ceba
1 dent d’all
300g macarrons sense gluten
200ml crema de soja
Sal
Pebre negre
Oli d’auliva
Orenga
Preparació:
Pelem la dent d’all i la ceba. Trinxem la dent d’all i la posem a la
cassola en un bon xorro d’oli. Comencem a sofregir.
Tallem la ceba a juliana i l’afegim a la cassola.
Netegem les asbargínyies i les tallem a daus. Les afegim a la cassola.
Netegem los xampinyons i los laminem. Los afegim a la cassola. Salpebrem al
gust i ho sofregim tot bé.
Mentrestant bullim los macarrons en abundant aigua fins que estiguen “al dente”.
Afegim la crema de soja al sofregit, corregim de sal i pebre i coem durant
10 minuts a foc baix.
A continuació, afegim los macarrons ben escorreguts, remenem bé i servim
acabat de fer.
Posarem una mica d’orenga pel damunt.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada