Truita de carabassó

Ingredients: 

1 carabassó gran

1 ceba tendra

4 o 6 ous 

oli

sal

pebre

Preparació:

Pelem, rentem i tallem la ceba a juliana ben fineta. Rentem i tallem lo carabassó a quadres primets, i ho posem a sofregir tot a la paella en un xorret d'oli. Salpebrem.

Batem los ous i los salem. Quan estigue lo sofregit fet, lo tirem als ous, remenem bé, i ho aboquem a la paella per a fer la truita.

Acabada de fer i a minjar. Bon profit!