Aquest mes vos porto un llibre xicotet carregat de conserves súper interessants: Conserves atrevides per al vostre rebost de Reinhardt Hess.
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Llibres. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Llibres. Mostrar tots els missatges
7/9/25
Un llibre, una recepta (90). Salsa picant d’asbargínyies
Aquest mes vos porto un llibre xicotet carregat de conserves súper interessants: Conserves atrevides per al vostre rebost de Reinhardt Hess.
7/8/25
Un llibre, una recepta (90). Cherry tomato salad and backed ricotta cheese with tapenade croutons
Que millor que un llibre carregat d’informació de tomaques i algunes receptes per al mes d’agost que és quan aquí, a casa nostra, les tomaques és quan són més bones. The Heilroom Tomato. From Garden to Table d’Amy Goldman va ser un regal d’aniversari d’una persona que sap que les tomaques és una de les coses que més m’agrada.
11/6/25
Carabassons i pèsols amb polenta
Avui vos porto una recepta d’un dels meus xefs preferits Yotham Ottholenghi, del seu llibre: Simple.
7/6/25
Un llibre, una recepta (88). Tempeh fregit amb gingebre
Avui he recuperat d ela meva biblioteca gastronòmica un llibre que és un bàsic de la macrobiòtica: El libro de la Macrobiótica. Completo tratado sobre dieta y ejercicios macrobióticos de Michio Kushi. Fàcil de llegir i ben estructurat, amb receptes per a tota la família.
7/5/25
Un llibre, una recepta (87). Thai Bamboo Skewers
Lo llibre que vos porto avui és ben pràctic si sou dels que dineu de carmanyola i voleu donar-li un toc diferent. A més, està ple de tècniques i consells per a preparar un bon batch cooking i també congelar i preservar los aliments. Effortless Bento.
7/4/25
Un llibre, una recepta (86). Mandonguilles d’abadejo
Lo llibre d’este mes ja vo l’havia presentat en un post fa anys però encara no havia posat cap de les seues receptes a aquesta secció, així que ja toca. Avui una recepta de tota la vida d’un súper llibre: La Cuina dels Pescadors de la Costa Daurada. Receptes tradicionals. de David Solé i Torné.
7/2/25
Un llibre, una recepta (84). Khumbi ki kari
Lo llibre d’aquest més és de cuina Índia vegetariana i com ja sabeu que m’encanten els curris, he escollit un curry de xampinyons que és senzill de fer i segur que agradarà a tothom.
7/1/25
Un llibre, una recepta (83). Pastissets de tempeh thailandesos
Comencem l’any amb una recepta i un llibre de cuina vegetariana: Alta cocina vegetariana. Menut, pràctic i amb receptes per a compartir com aquesta d’avui que segur que a casa repetirem.
7/12/24
Un llibre, una recepta (82). Aulivada
.png)
Lo llibre d’aquest mes mos porta una recepta tradicional. David Solé i Torné a Salses i salsetes fredes tradicionals catalanes mos comparteix una gran varietat de receptes que segur que agraden a tots los de casa i vos porten bons records.
7/11/24
Un llibre, una recepta (81). Moules gratinées au grana padano
.png)
Sempre que viatjo m’agrada visitar tendes d’alimentació, supermercats i biblioteques. A Paris vaig descobrir una llibreria ideals per als cuinetes: Librarie Gourmande.
7/10/24
Un llibre, una recepta (80). Les llenties
.png)
Aquest mes vos torno a portar un llibre de la Maria Nicolau, la que considero, a banda d’una gran chef, una fantàstica escriptora. Llegiu, cuineu i gaudiu dels seus llibres, no vos decepcionaran.
7/9/24
Un llibre, una recepta (79). Hiya-yakko
.png)
Lo llibre d’aquest mes mos porta a Japó en una recepta típica de l’estiu i molt fàcil de preparar.
7/8/24
Un llibre, una recepta (78). Amanida de pasta Tex Mex
.png)
Mucho más que hummus de Manel Garcia i Hanna Buschmann és un llibre de receptes vegetals fantàstic. I com que a l’estiu apetixen plats ben fresquets, este mes vos compartixo la seva recepta d’amanida de pasta.
7/7/24
Un llibre, una recepta (77). Hamburgueses veggie de restes de gentilles
.png)
Aquest mes vos porto un llibre que se diu: Cocina zero waste. Comprar, conservar y cocinar sin residuos de Sebastian Simon. Un llibre complet, amb moltes receptes i idees per aprofitar les restes de menjar organitzat per capítols de grups d’aliments.
7/6/24
Un llibre, una recepta (76). Coca de formatge i timó
.png)
Lo llibre d’aquest mes és tot de cuina al forn. Un llibre xicotet i pràctic: Delicias al horno. La majoria de les seues receptes són dolces, però també n’hi ha de salades. I com que a casa mos tira més lo salat, la coca que teniu a continuació és una bona opció per als més saladets.
7/5/24
Un llibre, una recepta (75). Spicy Aubergine Slices (Xiāng Qiézi Tiáo)
-%20cristina%20cuinem%20(6).png)
Aquest mes en lo
llibre viatgem cap a Xina amb una recepta senzilla però saborosa.
7/4/24
Un llibre, una recepta (74). Mantarli Krep
.png)
En lo llibre d’este mes mon anem de viatge a Turquía. Quins records! Una cuina aromàtica i especiada que mos agrada molt.
30/3/24
Gentilles aixafades amb tahina i comí
.png)
Aquesta és una recepta d’un dels meus chefs preferits: Yotam Ottolenghi, del seu llibre Exuberancia. La vibrante cocina vegetariana.
7/3/24
Un llibre, una recepta (73). Tofu fregit en citronella , all i pebre negre
.png)
Lo llibre d’aquest mes mos porta a Vietnam. Va ser un regal que me va fer Imma uns anys abans de que jo visités el país. Tinc la sort de tenir amics que viatgen i saben que m’agrada la cuina d’arreu. Sempre pensen en mi. Gràcies!
8/1/24
Un llibre, una recepta (72). Asbargínyia especiada en pèsols
.png)
Comencem l’any en un llibre d’un dels meus cuiners preferits: Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love de Yotam Ottolenghi. Un llibre de receptes carregades de sabor i que fa salivejar només de passar els seus pàgines, imagineu-vos si olorem els plats? Mmmm...
Subscriure's a:
Missatges (Atom)