Lo llibre que vos porto avui és ben pràctic si sou dels que dineu de carmanyola i voleu donar-li un toc diferent. A més, està ple de tècniques i consells per a preparar un bon batch cooking i també congelar i preservar los aliments. Effortless Bento.
.jpg)
La d’avui una recepta fàcil de fer per a
emportar-vos el dinar o bé fer una menjada a casa.
Ingredients:
Per als pintxos:
200g pèsol o soja texturitzat
1 tros de gingebre
1 dent d’all
1 all porro
cilantre fresc
1C tamari
2c suc de llimona
1c mel
1 ou
4C panko (jo ho he canviat per farina de
cigrons)
oli d’auliva
1 tassa d’arròs blanc
tomaquets cherry
8 pastanagues
2C miso
2C mirin
100g bolets shimeji
Furikake (jo l’he fet amb alga nori torradeta i
sèsam)
Preparació:
Posem la soja texturitzada a remull amb aigua
fins que s’hidrate.
Bullim l’arròs segons lo temps que necessite de
cocció.
Pelem les pastanagues i els tallem a trossets a
la mida desitjada. Les posem a marinar amb lo miso i lo mirin durant 1h mínim.
Mentrestant, pelem i ratllem lo gingebre i
l’all.
Netegem lo
porro i lo tallem ben menut. Ho afegim al bol.
Trinxem una mica de cilantre.
Posem la soja texturitzada escorreguda, lo
tamarai, lo suc de llimona, la mel, l’ou i la farina de cigrons al bol i
barregem bé.
Agafem lo pals dels pintxos i los hi donem aquesta forma com allargada.
Posem un xorro d’oli a la planxa i los coem
fins que estiguen doradets i ben fets.
Netegem los shimeji i los saltegem en un xorret
d’oli a la paella.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada