Carabassó xafat

 

Una recepta simple per acompanyar un dinar.

 Ingredients:

2 -3 carabassons

6 dents d’all

Romer

Orenga

Timó

Sal

Pebre negre

Oli d’auliva

1 llimona

Menta fresca

 

Preparació:

Netegem los carabassons i los tallem a trossos grossos.

Barregem les herbes seques al nostre gust. Afegim lo carabassó, un bon xorro d’oli d’auliva i salpebrem.

Ho barregem bé i ho posem a una safata en els dents d’all una mica xafades.

Coem al forn a 180º uns 15-20 minuts.

Ho traiem, aixafem en la forquilla i servim en una mica de llimona i menta per sobre.

És un plat que també se pot dixar gelar i servir com una amanida fresqueta.