22/1/18

Shirataki noodles amb verdures



Avui vos porto uns fideus d’origen asiàtic que vaig provar per primer cop al Japó que són força curiosos, estan fets de konjac, una planta de la qual se’n consumeix l’arrel, el bulb.  


Se caracteritzen principalment per la seua baixa aportació de carbohidrats i calories. Es componen d’un 97% d’aigua i un 3% de fibra.

17/1/18

7/1/18

Un llibre, una recepta. Suquet de verat



Avui comencem un nou repte a aquest blog: Un llibre, una recepta. Aon tothom qui vulgue participar haurà de fer una recepta d'un llibre diferent cada mes. I lo llibre que vos presento aquest mes és El menjar de la família de Ferran Adrià, un gran cuiner català. Comencem en receptes de casa i productes de proximitat.