Aquest mes lo llibre que vos proposo és ideal per arrancar en la primavera ara que els plantes aromàtiques amb les pluges estan precioses. Les Herbes Aromàtiques. Cuina dels Perfums de David Solé és un llibre ple de receptes i consells per a utilitzar els herbes aromàtiques ala vostra cuina, tota una delícia.
.jpg)
Seguim ampliant lo receptari de la mediateca gastronòmica amb un llibre que ja fa una anys que està a les prestatgeries. Transforma la teva salut de Xevi Verdaguer. La psiconeuroimmunologia continua estant a l’ordre del dia, i les receptes proposades al llibre són ben apetitoses. Avui vos porto un bol d’aquests que m’agraden a mi, alegren la taula i fan gaudir d’un bon àpat.
Aquest mes un llibre carregat de receptes catalanes i los seus maridatges: Catalunya a la copa i al plat de Javier Campo i Gessamí Caramés. Al llibre trobareu receptes de totes les parts de Catalunya i cadascuna va acompanyada d’un maridatge. Perfecte per redescobrir receptes de sempre i vins per acompanyar-les.
Este mes vos porto un llibre amb el que podreu fer un viatge pel món despertant la curiositat i los 5 sentits. La ciència de las especias del Dr. Stuart Farrimond. Un llibre per llegir i aprendre a la vegada que vos aporta alguna recepta per a utilitzar les espècies que s’expliquen la llibre.
Aquest mes, un llibre clàssic de receptes del meu poble, del chef Vicent Guimerà Sales: Lo rebost del meu poble. Aquí podeu trobar totes aquelles de les iaies recollides en un llibre senzill i pràctic.
Que millor que un llibre carregat d’informació de tomaques i algunes receptes per al mes d’agost que és quan aquí, a casa nostra, les tomaques és quan són més bones. The Heilroom Tomato. From Garden to Table d’Amy Goldman va ser un regal d’aniversari d’una persona que sap que les tomaques és una de les coses que més m’agrada.
Tinc la sort de tenir amigues que viatges i sempre pensem que un llibre carregat de receptes típiques del país pot ser un bon regal. I bé que l’encerten!
Avui he recuperat d ela meva biblioteca gastronòmica un llibre que és un bàsic de la macrobiòtica: El libro de la Macrobiótica. Completo tratado sobre dieta y ejercicios macrobióticos de Michio Kushi. Fàcil de llegir i ben estructurat, amb receptes per a tota la família.
Lo llibre que vos porto avui és ben pràctic si sou dels que dineu de carmanyola i voleu donar-li un toc diferent. A més, està ple de tècniques i consells per a preparar un bon batch cooking i també congelar i preservar los aliments. Effortless Bento.
Lo llibre d’este mes ja vo l’havia presentat en un post fa anys però encara no havia posat cap de les seues receptes a aquesta secció, així que ja toca. Avui una recepta de tota la vida d’un súper llibre: La Cuina dels Pescadors de la Costa Daurada. Receptes tradicionals. de David Solé i Torné.
Lo llibre que vos porto avui: Communion. A Culinary Journey Through Vietnam de Kim Fay parla d’un viatge culinari per Vietnam i ens comparteix algunes de les receptes que l’autora va descobrir en aquest viatge. Un llibre d’aquells que fa entrar gana.
Lo llibre d’aquest més és de cuina Índia vegetariana i com ja sabeu que m’encanten els curris, he escollit un curry de xampinyons que és senzill de fer i segur que agradarà a tothom.
Comencem l’any amb una recepta i un llibre de cuina vegetariana: Alta cocina vegetariana. Menut, pràctic i amb receptes per a compartir com aquesta d’avui que segur que a casa repetirem.
.png)
Lo llibre d’aquest mes mos porta una recepta tradicional. David Solé i Torné a Salses i salsetes fredes tradicionals catalanes mos comparteix una gran varietat de receptes que segur que agraden a tots los de casa i vos porten bons records.
.png)
Sempre que viatjo m’agrada visitar tendes d’alimentació, supermercats i biblioteques. A Paris vaig descobrir una llibreria ideals per als cuinetes: Librarie Gourmande.
.png)
Aquest mes vos torno a portar un llibre de la Maria Nicolau, la que considero, a banda d’una gran chef, una fantàstica escriptora. Llegiu, cuineu i gaudiu dels seus llibres, no vos decepcionaran.
.png)
Lo llibre d’aquest mes mos porta a Japó en una recepta típica de l’estiu i molt fàcil de preparar.
.png)
Mucho más que hummus de Manel Garcia i Hanna Buschmann és un llibre de receptes vegetals fantàstic. I com que a l’estiu apetixen plats ben fresquets, este mes vos compartixo la seva recepta d’amanida de pasta.
