Pizza al gust

Ingredients:

Per a la massa:

1 got d'oli (mida café)

1 got aigua tebia (mida café)

1/2 sobre de llevadura

sal 

la farina que entre

Per a la pizza:

Tomaca en conserva

1 carxofa

1 ceba tendra

4 xampinyons

Rúcula

Anxoves

Formatge vegetal

Preparació:

Fem la massa, barregem la farina en la llevadura i després en la resta d'ingredients fins aconseguir una massa. Si tenim temps, dixem reposar la massa unes dues hores.

Estirem la massa al gust, redona, quadrada...

Escampem la tomaca per damunt. Pelem i tallem la carxofa a làmines ben fines i l’anem repartint per la pizza. Pelem i tallem la ceba i fem lo mateix.

Rentem bé los xampinyons i los tallem a làmines. Després repartim per damunt de la pizza i posem a coure al forn fins que la pizza ja estigue doradeta.

Mentrestant, rentem la rúcula i preparem les anxoves al gust.

La traiem del forn, li posem al damunt la rúcula, les anxoves i una mica de formatge vegetal (en aquest cas de soja amb cebollí) pel damunt.

Si teniu i us agrada, amb una mica d’oli de pesteta per damunt, està boníssima!