30/4/17

Macarrons de quinoa i remolatxa amb bimis i portobello





Ingredients:
200g macarrons de quinoa i remolatxa
1 manoll de bimis
1 all porro
6 xampinyons portobello
Sal
Oli d’auliva

Preparació:
Pelem, rentem i tallem l’all porro. Posem un xorret d’oli a la paella i lo sofregim.


Bullim los macarrons. Una vegada cuits los colem i reservem.



Rentem i tallem los bimis a trossets. Si hi ha alguna fulleta també la podem afegir, ja que són tendres i molt bones. Ho afegim al sofregit.



Rentem i tallem los xampinyons portobello a làmines i los afegim a la verdura.
Salem al gust.


Una vegada ho tinguem cuit ho barregem en los macarrons i servim en un xorret d’oli d’auliva pel damunt.


1 comentari:

  1. Un estupendo plato de pasta con tanta cosita rica :-))
    Un saludito

    ResponElimina