Quinoa i gentilles

  

Un plat fresquet per a començar en les carmanyoles o un bon dinar.

Ingredients:

1 tassa de quinoa

150g gentilles

1 primentó roig

1 primentó verd

4 ravanets

Ruca

Cilantre fresc

Llavors

1 fulla llorer

Sal

Oli d’auliva

 

Preparació:

Com que volem lo plat fresquet, una part la prepararem la nit ans i així ho tindrem ben fresquet de la nevera.

Netejarem les gentilles i les bullirem en aigua i la fulla de llorer. Les escorrerem bé i reservarem per a l’endemà.

Netejarem la quinoa i la courem en abundant aixa. L’escorrerem i reservarem.

Netejarem los primentons, los tallarem a quadradets i saltejarem a la paella en un bon xorret d’oli. Ho salarem.

L’endemà muntarem lo plat o la carmanyola tot posant una mica de gentilles, una mica de quinoa, una mica de ruca i una mica de primentó.

Netejarem los ravenets i los tallarem a rodanxes, també ho posarem al plat. Així com unes fulles de cilantre i una mica de llavoretes. Regarem en una mica d’oli d’auliva, salarem al gust i a gaudir d’un plat ben complet.