14/10/18

Crema de porros amb gírgoles de card



Ingredients:
6-8 alls porros
1’5l d’aigua filtrada
100ml aigua de mar
4 gírgoles de card
Sal Maldon
Oli d’auliva
Pebre negre

Preparació:
Netegem bé los alls porros i los tallem en quatre trossos.
Los posem a bullir a una olla amb l’aigua filtrada i l’aigua de mar.


Una vegada estiguen cuits, afegim lo pobre i triturem bé.
Netegem les gírgoles de card i les tallem a làmines. Posem un xorret d’oli a la paella i les cuinem.


Servim la crema de porros, al damunt les gírgoles de card amb una mica de sal Maldon i un xorret d’oli d’auliva.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada