8/8/17

Xampinyons farcits de polp



 

Ingredients
Xampinyons
2 potes de polp mitjanet cuites (que ens han pogut sobrar d’alguna recepta)
1 ceba
Allioli
Sal
Pebre
Oli

Preparació:
Rentem los xampinyons i los hi traiem lo tronxo. Lo guardarem per a una altra recepta (saltejat, truita, pasta, amanida...).
Posarem un xorret d’oli a la paella i los dorarem.


Los posarem a una safata una vegada estiguen.


Mentrestant pelarem, rentarem i tallarem la ceba ben menuda. La sofregirem a una paella en un xorro d’oli i salpebrarem.
Tallarem les potes de polp a rodanxes i les afegirem al sofregit de ceba. Saltejarem.


Farcirem los xampinyons i los hi posarem una cullerada d’allioli al damunt. Ho posarem al forn i gratinarem.



Traurem i servirem. Ja me direu si vos ha agradat!


1 comentari: