26/7/17

Amanida de bajoques i cigrons






Ingredients:
200g cigrons cuits
200g bajoques
1 tomaca grossa (o dos de mitjanes)
2 pastanagues
Comí
Sal
Oli d’auliva
1 dent d’all
1 fulla de llorer

Preparació:
Rentem bé les bajoques i les tallem a trossets. Les coem en un xorro d’aigua, la dent d’all i la fulla de llorer uns 10 minuts.


Posem un xorro d’oli a la paella i saltegem una mica de comí. Afegim los cigrons i los saltegem durant 5 minuts.


Barregem les bajoques si los cigrons i ho dixem gelar. Després ho posem a la nevera.


A l’hora de servim rentarem bé la tomaca i les pastanagues si ho tallarem a trossets. Ho afegirem al bol dels cigrons i bajoques. Ho amanirem al gust i disfrutarem!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada