Espelta amb carabassa i pèsols

Aquesta és una recepta d’aprofitament de restes que vos puguen quedar per la nevera. És molt bona, ideal per a la carmanyola i què també podeu preparar encara que no tingueu restes.

Ingredients:

¼ de carabassa cuita al forn.

Pèsols cuits

Espelta cuita

1 ceba

Sal

Oli

Pebre

Preparació:

Pelem, rentem i tallem la ceba a trossets. Afegim un xorret d’oli a la cassola i saltegem.

A continuació afegim los pèsols. Salpebrem.

Tallem la carabassa a trossets i l’afegim. 

Seguidament l’espelta. Corregim de sal, acabem de saltejar i ja podem servir.