Galetes de coco, farina de garrofa i espelta

Ingredients:

2 ous

80g coco ratllat

4c xarop agave

2 tassetes d’oli

2 sobres de graciosa

20g farina de garrofa

20g farina d’espelta integral

Sucre blanc amb gingebre i taronja ratllats

Preparació:

Precalentem lo forn a 200º.

Barregem bé tots los ingredients a un bol per fer la massa per a les galetes.

Aplanem la massa amb un corró i donem la forma desitjada a les galetes tot utilitzant diferents motlles.

Les anem posant a una llanda de forn amb un paper vegetal.

Les coem al forn fins que veiguem que se comencen a dorar.

Una vegada cuites, aquelles que vulguem que tinguen sucre per damunt les arrebossem i les possem a una reixa per a que se gelen. La resta les dixem a gelar també.

Una vegada ja s’haiguen gelat, a disfrutar-les!