Noodles d'arròs negre en verdura i anxoves

Ingredients:

1 paquet individual de noodles d’arròs negre per persona

3 anxoves per persona

1 ceba grossa

1 asbargínyia

1 primentó

1 carabassó

Aufapiga

Sal

Oli

Pebre

Preparació:

Rentem bé la verdura i la tallem a daus. La saltegem a foc lent en un xorret d’oli. Salpebrem.

Bullim aigua. Posem los noodles a un bassiol i los hi tirem l’aigua bullint. Ho dixem fins que estiguin “al dente” i els hi escorrem l’aigua. Reservem.

Trinxem l’aufapiga i la barregem en la verdura.

Posem al plat los noodles, la verdura i les anxoves com més mos agrade i servim.

És un plat que tant podem minjar calent, a temperatura ambient com fesquet.