Sopa de carabassa i col

 
Ingredients:

½ carabassa cuita al forn (uns 500g)

1 tros de col

4 pastanagues

1 ceba

2l aigua

Sal

Oli

Pebre

Preparació:

Pelem, rentem i tallem a trossets les pastanagues si la ceba.

Tallem la carabassa a daus no massa grans, i la col a tires fines.

Ho posem tot a una olla, salpebrem i tirem un xorret d’oli. Afegim l’aigua i ho fem bullir uns 40 minuts.

Servim la sopa ben calenta.