Salmorejo en aspàrrecs i pernil

Ingredients:

2 racions de salmorejo

250g d’aspàrrecs verds

4 talls de pernil

Sal

Pebre

Oli

Preparació:

Rentem los aspàrrecs i los coem a la planxa en un xorret d’oli i salpebrem. Quan estiguen casi fets, afegim lo pernil tallat a trossets.

Posem lo salmorejo als plats, i al damunt afegim los aspàrrecs i lo pernil.