Carabassons farcits de mill

Ingredients:

2 carabassons

100g de mill

4 alls tendres

1 ceba

2 talls de pernil

Sal

Oli

Pebre

Aufapiga

Preparació:

Rentem lo mill i lo posem a bullir.

Rentem, tallem i abuidem los carabassons i los posem a coure al forn en un xorret d’oli i una mica de sal i pebre.

Lo de dintre del carabassó o tallem a trossets ben menuts. Pelem, rentem la ceba i los alls tendres i los tallem a trossets. Ho posem a sofregir amb lo carabassó.

Tallem lo pernil a trossets i també l’afegim al sofregit de verdura.

Traiem los carabassons del forn i los farcim.

Bon profit!