Carabassa al forn en tomaca

Ingredients:

1 carabassa menuda (1kg aprox.)

4 tomaques

Sal

Oli

Pebre

Herbes provençals

Parmesà

Preparació:

Pelem i tallem la carabassa a talls fins.

Rentem les tomaques i les tallem a rodanxes.

Salpebrem la carabassa i la tomaca. Ho posem en una safata tot alternant-les, hi tirem herbes provençals pel damunt, una mica de parmesà i ho posem a coure al forn a foc mig. 

Quan veigueu que la carabassa està cuita, ja es pot minjar.

Aquest plat pot servir tant com a un primer com per acompanyar qualsevol altre plat de peix, carn, seitan... que vulgueu.