Una recepta fresqueta per a l’estiu!
Ingredients:
16 espàrrecs blancs gruixuts en conserva
2 alvocats
4C iogurt
4 ous
Sal
Pebre negre
Oli d’auliva
Preparació:
Bullirem los ous lo dia abans i los reservarem a la nevera per a que l’endemà
estiguen fresquets.
Lo dia abans haurem tingut també los espàrrecs i los alvocats a la nevera.
Escorrem bé los espàrrecs i reservem lo caldo.
Tallem les puntes.
Posem un xorret d’oli a la paella i dorem una mica les puntes dels espàrrecs.
Mentrestant, posem lo caldo i los espàrrecs a la olla inox de la Magimix
Cook Expert.
Pelem los alvocats, los afegim a la olla i també lo iogurt. Salpebrem al
gust.
Ho triturem tot. Programem: EXPERTO 1min V18.
Si no teniu lo robot de cuina, amb qualsevol que vos ho triture bé ho podeu
fer.
Pelem los ous i los tallem a rodanxes.
Servim la crema en les rodanxes d’ou, les puntes d’espárrec i un xorret d’oli
per damunt.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada