Ingredients:
2 asbargínyies
1 alvocat
200g cherries
Oli d’auliva
Sal
Pebre negre
Barreja d’espècies amb sal per a l’alvocat
Preparació:
Netegem les asbargínyies, les partim per la mitat i los hi fem uns talls a
l’interior. Les coem 20 minuts al vapor.
Una vegada cuites, les passem per la planxa en un xorro d’oli i salpebrem.
Netegem les cherries, les partim per la meitat i les saltegem en un xorret
d’oli a la paella.
Obrir l’alvocat i aixafem la polpa.
Servim les asbargínyies en alvocat per damunt, les cherries repartides per
sobre i una mica d’espècies i sal per a l’alvocat.
Una recepta ideal per acompanyar amb una mica de quinoa, tempeh o qualsevol
altra proteïna que vos vingue de gust.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada