Un bon plat de cullera.
Ingredients:
400g fesols cuits
4 carxofes
2 dents d’all
1 ceba
1C concentrat de tomaca
1C romesco
3400ml d’aigua (o caldo de verdura)
1/2c comí en pols
Sal
Oli d’auliva
Preparació:
Pelem i tallem la ceba. La posem a l’olla inox de la Magimix Cook Expert
en un xorro d’oli d’auliva i salem. Programem: EXPERTO 1 min v16.
Posem les dents d’all pelades, lo concentrat de tomaca i lo romesco. Programem:
COCCIÓN/DORAR.
Mentrestant pelem i tallem a galls les carxofes.
Afegim les carxofes a la olla quan queden 2 minuts per acabar lo programa DORAR.
A continuació abaixem en l’espàtula los ingredients de l’olla, afegim los
fesols, l’aigua o caldo, posem lo comí i rectifiquem de sal. Programem: COCCIÓN/COCCIÓN
LENTA tot suprimint la velocitat de les espàtules per a que no mos trenque
los fesols.
Si no tenim robot de cuina, farem lo sofregit, afegirem la resta d’ingredients i courem a foc lent uns 40 minuts.
Servim acabat de fer.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada