Ingredients:
400g cigrons cuits
1 ceba grossa
½ primentó roig
4 carxofes
1 dent d’all
500ml caldo verdura
Oli d’auliva
Sal
Pebre negre
Preparació:
Pelem la ceba i la tallem a trossets al gust.
Pelem la dent d’all i la trinxem.
A una cassola de terra posem un bon xorro d’oli i sofregim la ceba i l’all.
Mentrestant netegem lo primentó i lo tallem a daus. L’afegim al sofregit.
Netegem les carxofes i les tallem a galls. Les posem a la cassola.
Salpebrem tot i sofregim.
A continuació afegim los cigrons i lo caldo de verdura. Dixem coure a foc lent fins que lo caldo haigue reduït i la carxofa estigue tendra.
Ja podrem gaudir del plat o posar-lo a la carmanyola per a dinar l’endemà.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada