Redonetes de moniato i ametlla

 

Aquesta és una recepta que podeu fer dolça o salada, al gust.

Ingredients:

1 moniato cuit al forn

1 ou

½ tassa llet ametlla

½ tassa farina d’ametlla

1 polsim de canyella

Sal

Pebre

 

Preparació:

Pelem lo moniato i l’aixafem en una forquilla a un bol.

Afegim la resta d’ingredients i barregem bé.

Acalentem una planxa al forn i quan ja estigue anem posant en una cullereta i donant forma de rodoneta. Quan veiguem qeu estan cuites d’un costat, los hi peguem la volta.

Les anem traient i dixant a un plat.

Una vegada fetes ja les podrem servir i acompanyar d’allò que més vos agrade, ja sigue dolç o salat: hummus, salsa picant, mostassa, melmelada, cacao...

També és una recepta perfecta per a fer per al BLW si no hi poseu sal.