Un plat reconfortant per als dies de fred.
Ingredients:
2 sépies
1 llom d’abadejo
grosset dessalat
300g galets
mitjans
1 ceba
2 tomaques
1l caldo
verdura (o peix)
Sal
Oli d’auliva
Pebre negre
Julivert
Preparació:
Pelem la
ceba i la tallem a trossets. Pelem la dent d’all i la trinxem.
Netegem les tomaques
i les tallem a daus.
Posem un
xorro d’oli a la cassola i la ceba i l’all. Saltegem 1 minut i afegim les
tomaques. Salpebrem i sofregim.
Tallem les sépies a trossets i desmollem l’abadejo.
Afegim la sépia al sofregit i saltegem. Afegim l’abadejo, remenem bé i tirem lo caldo.
Quan arranque lo bull, afegim los galets i coem lo temps que marque lo fabricant.
Servim ben calenteta!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada