Galeres en carxofes

Ara que ja comencen les dos a estar ben bones és temps de disfrutar-les!

Ingredients:

Galeres

Carxofes

All

Julivert

Oli

Pebre

Vi blanc

Preparació:

Pelem i tallem les carxofes. Les posem a bullir fins que queden al dente i les escorrem bé.

Rentem les galeres i les taller per la mitat.

Trinxem dos dents d’all i ho posem a la cassola en un xorret d’oli. Lo saltegem i afegim les galeres. Saltegem. 

Tirem un xorret de vi blanc. Quan s’haigue evaporat lo vi afegim les carxofes i lo julivert trinxat. Salpebrem. 

Acabem de saltejar, ho tapem uns 5 minuts i ho servim.