Ingredients:
6 polpets
1 ceba gran
2 dents d’all
2 tomaques
1 fulla de
llorer
½ c timó
50ml conyac
75ml vi
blanc
Oli
Sal
Pebre
Preparació:
Pelem i
rentem la ceba i la tallem. La posem a sofregir a la cassola en una mica d’oli
i les dos dents d’all. A continuació posem la fulla de llorer i lo timó.
Pelem les
tomaques i les triturem juntament en lo vi blanc i lo conyac. Ho afegim al
sofregit de ceba i ho dixem coure a foc lent.
Quan estigue
cuit, afegim los polpets i dixem que se vaiguen fent a foc lent i remenant de tant
en tant.
Un cop
acabat podem servir calent o guardar per a l’endemà. Aquests guisadets sempre
són més bons d’un dia per a l’altre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada