5/6/16

Pastís de pataca i cebes roges



Amb aquesta recepta torno a participar al repte de Cooking the Chef. Aquest mes dedicat a un gran mestre nacional: Martín Berasategui.



La recepta d’avui és ben simple però molt bona. D’aquelles per a incloure al dia a dia per la seua facilitat. He de dir que jo l’he adaptada a la meua manera.

Ingredients:
4 pataques grosses
4 cebes roges
Oli
Sal
Pebre
½ got vi negre
1 dent d’all

Preparació:
Pelem, rentem i ratllem les pataques.



Les posem a coure a una paella en un xorro d’oli a foc lent i tapades per a que se vaiguen coent poc a poc.
Pelem, rentem i tallem les cebes.


Pelem la dent d’all i la passem per la paella en un xorret d’oi. Lo traiem i posem les cebes a coure a foc lent. A mitja cocció afegim lo vi negre i dixem que s’acaben de coure i se vaiguen reduint.
Una vegada cuit, a una paella posem una capa de pataca, una capa de ceba i un altra capa de pataca. 


Ho coem per les dues bandes com si fos una truita i a minjar.
Ho podeu acompanyar d’una bona amanida al gust.


 
Vos dixo també l’enllaç per si voleu fer-ne la seua versió:

11 comentaris:

  1. Tiene que estar ¡¡¡riquísima!!, estupendo paso a paso

    ResponElimina
  2. Una receta simple con los ingredientes que tenemos en casa. Tiene un algo de parecido con las patatas rosti que se hace con las patatas ligeramente cocidas y ralladas y cebolla.
    Besos Cristina, desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/05/mandalas.html
    y son comestibles!

    ResponElimina
  3. Això ha de ser deliciós!!! Fins al pròxim repte!!!

    ResponElimina
  4. Senzilla però ha de ser boníssima!
    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina
  5. Té una pinta molt bona... prenc nota :)
    Moltes mercès per participar
    petons

    ResponElimina
  6. que fàcil i que bona ha de ser...ummmmm, apuntada queda!!

    ResponElimina
  7. Esta receta me recuerda al rosti suizo...de otra forma. Así que seguro seguro que está buenísimo.
    Bsssssssssssss

    ResponElimina
  8. M'encanten els pastissos de pataca....mmmmm.....m'apunto el teu!
    Petonets,
    Olga

    ResponElimina
  9. Pensaba que era una tortilla ¡¡¡ que buena idea, la cebolla y las patatas, juntas son una delicia.
    Muy rica y fácil receta.
    Bssss desde Almeria

    ResponElimina
  10. un pastel sabroso! sencillo y muy rico.
    me encantan las patatas ;) así que ha probarlo.

    besos!

    ResponElimina