400ml caldo
de peix
Peix del
caldo
4 carxofes
1 tassa de
bulgur
Sal
Oli
Pebre
Preparació:
Hem de tenir
lo caldo de peix fet o be d’unes hores ans o del dia anterior. L’haurem fet en
lo peix que vulgueu però que siguen exemplars grossets, així després ne podreu
aprofitar la seva carn.
Pelem i
tallem les carxofes i les sofregim en un xorret d’oli. Afegim lo bulgur i
salpebrem.
Desmollem lo
peix i l’afegim. Tirem una mica d’aigua per a coure lo bulgur.
Acalentem lo
caldo de peix.
Ho posem en
un motlle al plat i tirem lo caldo de peix al moment de servir.
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada