Penques de bleda farcides

Ingredients:

Penques de bleda grosses

Formatge cremós a talls

Pernil salat

Pa ratllat

Ou

Sèsam

Oli

Sal

Preparació:

Netegem bé les bledes i separem les penques. Posem aigua a bulli i escaldem les penques.

Mentrestant tallem lo pernil a trossets ben menuts i lo formatge a trossos.

Batem l’ou.

Barregem pa ratllat i sèsam.

Traiem les penques i les salem.

Posem damunt de cada penca una mica de formatge i pernil. 

Tanquem les penques, les passem per l’ou i després pel pa ratllat. Les fregim en abundant oli calent.

Les anem traient i posant damunt d’un paper de cuina per treure l’oli sobrant.

*Podeu fer la versió vegetariana només arrebossant-les, sense farcir. Les suqueu amb romesco, i boníssimes!!