Pastís de pataca al pesto

 
Ingredients:

3 pataques grans

Salsa pesto

15-20 aulives sense pinyol

2 llaunes de tonyina

1 pastanaga per a decorar

Preparació:

Pelem, tallem a trossos i bullim les pataques. Quan estiguin cuites les escorrem i digem gelar.

Tallem les aulives a rodanxes i les barregem en la tonyina. Axafem la pataca.

Muntem lo pastís. Agafem un motlle i li fiquem paper de film per a poder-lo desemmotllar millor. 

Posem a la base una capa de la pataca axafada. Una capa d’aulives i tonyina. Una altra capa de pataca, una capa de salsa pesto, una capa de pataca i la última capa de tonyina i aulives que cobrirem en la pataca que mos queda.

Taparem bé en lo paper de flim i hi posarem a la nevera com a mínim mitja hora.

Tallarem una pastanaga en forma de floretes, desemmotllarem i servirem.