Estofat de carabassa i xampinyons

Ingredients:

300g carabassa

10 xampinyons

1 ceba

Sal

Oli

Chhole masala

Preparació:

Pelem i tallem la carabassa a daus. Rentem i tallem los xampinyons a trossos. Pelem i tallem la ceba a trossets.

Posem un bon xorro d’oli a la cassola, afegim les espècies, les dorem una mica i afegim la ceba, los xampinyons i la carabassa. 

Anem cuinant poc a poc a foc baix fins que estigue cuit. Servim ben calent.