Galetes de carabassa

Una recepta inspirada la recepta que va penjar Mireia al seu blog: http://cuinantambsobres.blogspot.com.es

 Ingredients:

150g de carabassa cuita al forn

50g mantega

175g sucre morè

300g farina kamut

2 ous

1 polsim de sal

1 cullerada de canyella

Sucre de taronja i romer pa decorar.

Preparació:

Coem la carabassa al forn. Jo ja la tenia cuita d’un altra recepta que vaig aprofitar.

Anem barrejant los ous, lo sucre, la carabassa, la mantega desfeta, la sal i la canyella. Després anem afegint poc a poc la farina de kamut i anem pastant la massa fins que tingue forma consistent per a poder moldejar.

Axafem la massa en lo rodet i anem donant la forma que vulguem a les galetes en los diferents motlles. Com que estem a la tardor, he triat los paraigües i les massanes.

Ho posem damunt d’una llanda de forn en paper vegetal i les anem posant damunt. Les coem al forn uns 10 minuts a 180ª (això dependrà de cada forn) i les traiem. 

Decorem en una mica de sucre de taronja i romer (sucre conservat en pell de taronja assecada i a trossets i romer).