Pasta en bolets japonesos frescos

Ingredients:

150g de bolets shiitake i simejhi blancs i marrons frescos

1 ceba tendra

200g d’espirals de tomaca i asbargínia integrals

2 cullerades de sèsam

Sal

Oli

Preparació:

Posem a bullir aigua i coem la pasta. Quan estigue l’escorrem i reservem.

Mentrestant, pelem i tallem la ceba. La posem a sofregir en un xorret d’oli i la salem. Rentem los bolets i tallem los shiitake a trossets. Los simejhi los posarem sancers perquè són menuts.

Afegim los bolets al sofregit de ceba. Quan estiguen casi cuits, afegim dos cullerades de sèsam i ho acabem de dorar tot.

Ho barregem en la pasta i servim.