16/4/13

Carxofes arrebossades en farina de cigrons




Ingredients:

Carxofes
Farina de cigrons
Oli
Sal
Pebre

Preparació:

Pelem i tallem les carxofes a làmines. Les posem a bullir en una mica d’aigua.

Quan estiguen al dente, les traiem i escorrem bé. Les salpebrem.



Barregem una mica da farina de cigrons en aigua (fins obtenir una pasta clareta). Suquem les carxofes, les arrebossem bé i les fregim en abundant oli.

Les anem posant damunt d’un paper de cuina per a que dixen l’oli sobrant i ja les podem minjar. Són bones recien fetes i calentes com l’endemà gelades.


1 comentari:

  1. Farina de cigrons....m'encanta...la provaré per arrebossar! Una bona idea!!!

    ResponElimina