Aquest mes Cooking the Chef mos proposen un cuiner, David Lebovitz. Ha segut difícil escollir una recepta perquè si mireu la seua web voreu que una infinitat de receptes que fan goig de fer. Com que fa caloreta, jo m’he decantat per una de les seus amanides. Podeu trobar la recepta original aquí.
La meua
versió:
Ingredients:
300g panís
cuit
2 tasses de
tomaques cherry
1 alvocat
1 manoll d’aufàpiga
Pebre negre
Per a la
vinagreta:
4c mostassa
antiga
2 escalunyes
(o ceba tendra xicoteta)
Sal
100ml oli d’auliva
Preparació:
Preparem la
vinagreta tot pelant les escalunyes i picant-les ben fines.
Les barregem en la mostassa, la sal i l’oli d’auliva. Reservem.
Rentem bé
els cherries i les tallem per la mitat.
Pelem l’alvocat
i lo tallem a daus.
Trinxem l’aufàpiga
(guardarem unes fulles per decorar).
Ho barregem tot bé a un bol. Afegim pebre negre al gust.
Ho servim
acompanyat de la vinagreta.
Segur que és una recepta que repetireu.
Si voleu vore més receptes d’aquest cuiner fet per les meues companyes i companys, visiteu: Cooking the Chef.
Ideal para los días calurosos del Mediterráneo. Me encanta. Feliz verano.
ResponEliminaPasé por alto todas las ensaladas de Lebovitz y me equivoqué. Me encanta esta!!! si te gusta la combinaciñon te animo a que hagas un día la tarta de tomate que he interpretado yo. Es otra receta para llevar al trabajo aunque advierto que si la das a probar te quedas sin ella. Petons
ResponEliminaUna rica y fresca ensalada
ResponEliminaBesos
Una combinación con éxito asegurado, que bien entran en verano!
ResponEliminaun besito
Me las estuve mirando estas ensaladas con ganas prque la verdad tambén me apetecían cosas fresquitas, y de hecho hice la de verduras asadas... lo mejor de este tipo de ensaladas son los aliños que, en Francia casi siempre son con mostaza y lo buenos que son. Me ha gustado tu ensalada, muchas gracias.
ResponEliminaQué bonita y apetecible, con esta combinación de ingredientes. Es perfecta para estos días, que buena receta. Muchas gracias, un beso.
ResponElimina