Boletes de verdures

 

Vaig anar a dinar a casa una amics i entre tots els plats, hi havia unes boletes de verdura que me van agradar molt, los hi vaig demanar la recepta i n’he fet la meua versió especiada i amb farina de cigrons. Rosa i Franco sempre mos preparen uns plats boníssims!

 

Ingredients:

4-6 pastanagues

 1 carabassó gros

1 ou (podeu no utilitzar-lo so voleu fer versió vegana, llavors no caldrà el pas d’escórrer lo carabassó)

Sal

1C garam masala

Farina de cigrons

 

Preparació:

Precalentem lo forn a 180º.

Pelem les pastanagues i les ratllem.

Jo he utilitzat lo processador d’aliments de la Magimix Cook Expert, el disc  de ratllar fi.

Les posem a un bol.

Netegem lo carabassó i també lo ratllem.

Després lo posem a escórrer (si convé l’apretem una mica per a que traigue l’excés d’aigua).

Barregem bé al bol la pastanaga, lo carabassó, l’ou, sal al gust, garam masala i la farina de cigrons que entre (fins que tingue una textura pastosa).

Posem un tros de paper vegetal a la llanda de forn, mos xopem les mans (així no se vos apegarà tant la massa), fem boletes i les anem posant al paper.

Les coem al forn uns 10 minuts fins que estiguen doradetes.

Les podem servir acabades de fer o guardar pe l’endemà. Estan bones tant gelades com calentes i són ideals per a portar a la carmanyola també.

Jo les he acompanyades d’un chutney de mango picantet, però les podeu acompanyar de la salsa de que més vos agrade. Los nostres amics les van acompanyar de salsa de iogurt. Ja m’explicareu amb quina salsa les proveu!