Coc de peres

Ingredients:

2 o 3 peres

4 ous

1 iogurt natural

200g sucre morè

250g farina integral

1 mida de iogurt d’oli d’auliva

9g llevadura

Canyella

Preparació:

Precalentem lo forn.

Separem lo rovell de les clares.

Muntem les clares a punt de neu.

Barregem la resta d’ingredients.

A continuació barregem la massa amb les clares muntades a poc a poc.

Posem un paper vegetal a la llanda de forn i aboquem la massa.

Pelem les peres (si tenen la pell fina, les podeu rentar i posar en la pell, com preferiu) i les posem a trossets al damunt.

Ho coem al forn a 180º durant 30-40 minuts.