Arròs al forn de shiitake i verdures

Ingredients:

2 alls porros

2 tomaques en conserva

2 pastanagues

8 shiitake

Faves tendres

Arròs integral

1l caldo verdura

Cúrcuma

Sal

Oli

Pebre

Preparació:

Pelem i tallem los alls porros a trossets i los sofregim en un xorret d’oli. Afegim la tomaca i anem coent.

Pelem les faves, rentem i tallem la pastanaga i los shiitake.  Ho anem afegint al sofregit. Salpebrem.

A mitant cocció tirem l’arròs i la cúrcuma. Salem al gust.

Tirem lo caldo de verdura i posem al forn a 200º i dixem coure fins que l’arròs s’haigue begut tot lo caldo.

Servim acabat de fer.