Parpadelle de carabassó en cherries i feta

 
Ingredients:

2 carabassons

Cherries

Feta

Preparació:

Rentem bé los carabassons i los tallem en forma de parpadelle (a làmines ben primes).

Posem aigua a bullir i los escaldem un minut o dos, depenent de lo cruixents que vos agraden.

Rentem les cherries.

Servim los parpadelle en les cherries i una mica de feta desfet pel damunt. Amanim al gust amb oli, pebre, oli picant, sal, menta, aufapiga... lo que més vos apetixque!