Saltejat de pastanaga, carxofes i xampinyons en espagueti de mar.

Ingredients:

4 carxofes

7 pastanagues

Espaguetis de mar (alga)

Sal

Oli

acompanyament:

100g arròs integral

200g espinacs frescos

Sal

Oli

Preparació:

Pelem i tallem les pastanagues i les carxofes. Rentem i tallem a làmines los xampinyons.

Bullim l’arròs i escaldem los espinacs.

Posem l’espagueti de mar a remulla per a que s’hidrate.

Sofregim la verdura i los xampinyons i després afegim los espaguetis de mar. Salem al gust.

Barregem l’arròs en los espinacs i los posem a un bol.

Quan lo sofregit estigue acabat de fer lo servim als plats i acompanyem en l’arròs en espinacs.