Ingredients:
1kg carabassa
1 massana
3 fulles de
llorer
Coriandre
2 pestetes
½ cullerada de
cúrcuma
½ cullerada
primentó picant
Sal
Oli
Preparació:
Posem la
carabassa partida per la mitat al forn i la coem fins que estigue “al dente”.
Quan estigue
cuita, la pelem, la tallem a daus i reservem.
Posem un xorro
d’oli a la cassola de terra i saltegen les fulles de llorer. Afegim les
pestetes i la carabassa, i remenem bé.
A continuació
afegim la cúrcuma, lo coriandre,la sal i lo primentó roig picant. També la
massana tallada a daus. Dixem coure a foc lent.
Una vegada acabe
de coure, servim. Si ho guardem per a l’endemà, encara estarà més bo.
Abstenir-se les
persones que no los agrade lo picant.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada