Una recepta fàcil per a complementar un sopar ràpid.
Ingredients:
400g tempeh de cigrons
5 xampinyons
1 tros de primento roig
Oli d’auliva
Per a la salta Satay:
4C crema de cacauet
2C tamari
1 dent d’all
4C aigua
1 trosset de pesteta
1 trosset de gingebre
Sal
Preparació:
Tallem lo tempeh a blocs.
Netegem los xampinyons i lo primentó. Tallem los xampinyons per la meitat i
tallem lo pimentó a quadrats.
Anem fent les broquetes amb los ingredients.
Posem un xorro d’oli a la paella i les coem.
Mentrestant fem al salsa. De variants de Salsa Satay n’hi ha moltes. La
base és la crema de cacauet combinada amb soja, a partir d’aquí, a casa, fan la
seua recepta. Jo poso tots los ingredients
a un pot, salo al gust (vigileu que lo tamari ja és salat!) i trituro.
Podeu jugar en l’aigua per a fer-la més o menys espessa, al gust.
Servim les broquetes acabades de fer amb una mica de salsa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada