Sopa de verdura al forn

 

Una sopa versàtil. La podeu fer fresqueta per a quan fa calor i calenteta si teniu fred.

Ingredients:

4 tomaques grosses

1 primentó roig gros

2 pataques grossetes

1 cabeça d’alls

300ml caldo verdura

oli d’auliva

sal

pebre negre

comí

Preparació:

Netegem les tomaques i lo primentó i ho tallem a trossos. Ho posem a una safata de forn. Partim la cabeça d’alls per la mitat i la posem a la mateixa safata. Salpebrem i fiquem un bon xorro d’oli. Coem al forn a 180º uns 25-30 minuts.

Al forn també courem les pataques. Quan engego el forn aprofito i preparo diferents menjars a la vegada per estalviar energia, així que podeu fer una llanda de pataques i les tindreu per a altres receptes.

Una vegada tot estigue cuit ho posarem a la olla inox de la Magimix Cook Expert. Pelarem les pataques i desfarem los alls de la seua pell. Afegirem una mica de comí i lo caldo de verdura. Ho triturarem tot a la màxima velocitat i ja tindrem una sopa ben bona que podem acompanyar d’un bon tros de pa.