Dip de carabassa, pastanaga i gingebre

 

Ingredients:

1 tros de carabassa

1 pastanaga grossa

1 tros de gingebre

Sal

Pebre negre

Oli d’auliva

Llavors de nigella (o pipes de girasol, de carbassa, sèsam...)

 

Preparació:

Pelem i tallem la carbassa, la pastanaga i lo gingebre a trossos.

Ho posem a una llanda de forn en un bon xorro d’oli, sal i pebre i ho coem.

Una vegada cuit ho triturem al processador d’aliments.

Servim en un vol acompanyat de les llavors de nigella. I ja podreu dippejar en uns bastonets de pa o vegetals, al gust.