Bee Hoon *Malàisia

Avui de la mà de Cocinas del Mundo mon anem a visitar Kuala Lumpur. I la millor manera de fer-ho és amb una de les seves receptes de carrer: Bee Hoon. Uns fideus d’arròs saltejats amb diferents opcions que majoritàriament se mingen per a esmorzar. Un plat fàcil de preparar i ben picantet com mos agrada a casa.

 

Ingredients:

Fideus d’arròs

6 shitake

¼ de col

1 ceba roja

3 dents d’all

2 ous

1 tros primentó roig

Brots de soja

1 pesteta

3C tamari

1C pasta primentó picant

Oli d’auliva

Oli de sèsam

Sal

 

Preparació:

Posem los fideus d’arròs a remulla en aigua bullint seguint les instruccions del fabricant.

Quan estiguen cuits, los escorrem i posem en aigua gelada.

Netegem los shitake i tallem a tires.

Tallem la col fina a tires.

Pelem i trinxem los alls.

Pelem i tallem la ceba a trossos.

Tallem lo primentó roig i la pesteta a trossos.

Posem un xorro d’oli d’auliva al wok, trenquem los ous, los fregim una mica i fem un remenat. Los traiem i reservem.

Saltegem al wok la ceba i los alls.

Afegim lo tamari i l’oli de sèsam.

Després la col, lo primentó, la pesteta i los shitake. Saltegem bé. Salem al gust. Recordeu que lo tamari ja es prou salat.

Seguim en los brots de soja.

Afegim los fideus i acabem de saltegar. Per finalitzar, afegim l’ou i remenem bé.

Servim acabat de fer.

 

I si voleu vore atres receptes que han preparat atres bloggers, visiteu: La Cajita deNieves y Elena.